精釀啤酒糖化鍋是在英美系統(tǒng)的糖化過濾槽加熱遇到問題時(shí)想把糖化功能移植到煮沸沉淀槽上，進(jìn)而產(chǎn)生的一種新的糖化過形式。優(yōu)點(diǎn)是不用在過濾槽里糖化了，但是目前這種形的糖化鍋實(shí)際應(yīng)用不多，多種功能集中在一個(gè)鍋上造成效率不高，實(shí)際應(yīng)用中也會(huì)遇到一些其它問題。
糖化煮沸沉淀槽形式的糖化鍋的加熱方式精釀糖化煮沸沉淀槽可以采用蒸汽加熱，電加熱器加熱和燃燒器直火加熱。除了上面精釀啤酒單一糖化鍋所要面對(duì)的優(yōu)缺點(diǎn)外，還要考慮沉淀槽的加入對(duì)燃燒器選擇的影響，比如內(nèi)置的電加熱器是否會(huì)對(duì)旋流沉淀時(shí)的流體離心旋轉(zhuǎn)造成影響，進(jìn)而影響熱凝固物在中心積聚。
糖化煮沸沉淀槽形式的糖化鍋的攪拌精釀糖化煮沸沉淀槽由于要考攪拌器的存在對(duì)對(duì)旋流沉淀時(shí)的流體離心旋轉(zhuǎn)造成影響，需要對(duì)攪拌進(jìn)行特殊設(shè)計(jì)?，F(xiàn)有的系統(tǒng)大部分都是直接采用常規(guī)的攪拌器，多少都會(huì)對(duì)熱凝固物在鍋底中心的積聚造成影響。
如果槳葉能夠收起到中心位置，那么它對(duì)旋流沉淀的影響將會(huì)降到最低，這是未來設(shè)計(jì)研究中需要考慮的問題其他形式：精釀啤酒設(shè)備糖化鍋--糖化過濾煮沸沉淀槽形式