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如何開一家精釀啤酒餐吧

2020-02-21 18:09:52 admin 6502

眾所周知，餐飲是啤酒銷售的重要渠道之一，隨著多業(yè)態(tài)融合的商業(yè)模式逐漸成為主流，不僅餐飲企業(yè)跨界啤酒玩混搭，許多啤酒企業(yè)也開始布局餐飲業(yè)。

2017年海底撈與精釀品牌愛咕嚕合作推出了定制款精釀啤酒；2018年6月，星巴克在京開設的旗艦店也提供了精釀啤酒的菜單。此外，肯德基、必勝客等快餐品牌以及一些小眾主題餐廳，包括像燒烤店、日料餐廳等也都有推出精釀啤酒的案例。

總體來說精釀啤酒市場前景應該是一片廣闊。那么如何開一家精釀餐吧，豪魯啤酒設備廠家做個分析。

第一、選址考慮長遠

人流量多的地方或者是有消費潛力的位置：人流量不錯（了解當?shù)乜蛻舻南M水平，消費人群，消費特點）、交通便利、有車位、周圍環(huán)境無污染、無糾紛對咱們餐吧有沒有影響、證件齊全是前提。另還要考慮面積的大小、水、電是否方便。做好市場定位。并了解競爭對手情況。

第二、辦理相關(guān)證件

1、營業(yè)執(zhí)照

2、從業(yè)人員健康證

3、食品經(jīng)營許可證（啤酒釀造出來檢測后辦理）

第三、設備選型

根據(jù)您經(jīng)營場地的大小以及銷售思路（本店銷售、外賣及其他銷售方式）確定設備的設備的產(chǎn)能大小。并讓設備廠家出具方案清單及設計思路見解作為依據(jù)。

第四、店面裝修

一個良好的用餐環(huán)境可以使消費者有一個愉快的心情，好的裝修更能吸引顧客的消費，從而成為忠實的老顧客。（衛(wèi)生、舒服）