今年元旦時候不少人在曬18歲照片來緬懷過去，迎接新的一年。近些年，我國的果酒銷售額以每年15%的高爆發(fā)增長，預(yù)計到2018年我國果酒行業(yè)規(guī)模將超過2000億元。
果酒市場的前景被各地政府、企業(yè)看在眼里，他們紛紛依托本地優(yōu)勢水果產(chǎn)業(yè)，引進各類果酒生產(chǎn)線，延伸本地水果的附加值。
寧夏則依托當?shù)氐蔫坭劫Y源引進枸杞果酒生產(chǎn)線，生產(chǎn)出的產(chǎn)品順利出口法國。面對枸杞果酒出口面臨的產(chǎn)品標簽內(nèi)容或格式不符合問題，寧夏檢驗檢疫局還準們對出口果酒類企業(yè)的產(chǎn)品標簽進行規(guī)范。
陜西楊凌奇異果酒業(yè)將傳統(tǒng)養(yǎng)生精粹與現(xiàn)代釀酒工藝結(jié)合，建立了獼猴桃、桑葚養(yǎng)生果酒、果露酒生產(chǎn)線，通過原果釀造、低溫發(fā)酵等技術(shù)，使得獼猴桃和桑葚果酒、果露酒等果酒發(fā)揮出最大的養(yǎng)生保健效果。
江西南豐華夏五千年生態(tài)酒莊則建造了標準化廠房，內(nèi)含儲酒罐、冷凍罐、發(fā)酵罐、澄清罐等專用釀造設(shè)施，果酒設(shè)備上引進了意大利的全自動生產(chǎn)線和半自動異型瓶灌裝線，可生產(chǎn)果酒、白蘭地、利口酒等酒類。